El Ministerio de Agricultura y Soberanía Alimentaria de Francia ha reforzado su advertencia sobre la peste porcina africana: el país sigue oficialmente libre de la enfermedad, pero sus autoridades insisten en que el riesgo de que entre no está en la frontera con controles, sino en el equipaje de cualquier viajero.
La enfermedad ya circula en 19 países europeos. Y el virus, según recalca el ministerio, «resiste muy bien» en los productos alimentarios y en el medio ambiente, lo que significa que un jamón o un embutido contaminado, transportado en una maleta o enviado por paquetería postal desde un país afectado, puede seguir siendo infeccioso al llegar a su destino.
Dos vías, una desde las personas y otra desde el bosque
La advertencia identifica dos rutas de entrada del virus, y son de naturaleza completamente distinta.
La primera es humana: alguien trae, sin darle importancia, productos porcinos de un país con peste porcina africana, ya sea en el equipaje personal o por correo. La segunda es natural: jabalíes infectados en países vecinos, que las autoridades francesas sitúan ya a «varias decenas de kilómetros» de la frontera, cruzan al territorio francés por su cuenta, sin que ningún control humano pueda impedirlo.
El propio ministerio resume el problema con una expresión gráfica: el «riesgo del bocadillo». No hace falta una intención de dañar, ni siquiera saber que se está haciendo algo peligroso. Basta con no tirar los restos de un bocadillo de jamón en una papelera cerrada durante una excursión al monte, si un jabalí puede acceder a ellos.
Por qué tanta alarma por una enfermedad inofensiva para las personas
Conviene repetir lo que ya hemos explicado en otras piezas sobre esta enfermedad: la peste porcina africana no afecta a las personas. Es «muy contagiosa y mortal para los suidos», es decir, para cerdos y jabalíes, pero comer un producto porcino contaminado no supone ningún riesgo sanitario para quien lo come.
El riesgo es económico y ganadero. Un solo foco en una explotación porcina obliga al sacrificio de todos los animales y cierra mercados de exportación durante años, como ya se ha visto en el caso español. Que Francia, sin ningún foco confirmado todavía, dedique una comunicación oficial a explicar el «riesgo del bocadillo» da una idea de cuánto pesa esa amenaza económica en la planificación sanitaria de un país todavía libre de la enfermedad.
Qué hacer, en la práctica
La recomendación es sencilla de aplicar y difícil de recordar en el momento: no traer productos porcinos, frescos o curados, desde países con peste porcina africana activa, ni en el equipaje ni por correo postal. Y en cualquier excursión por zonas con jabalíes, no dejar restos de comida accesibles, venga o no de un país con la enfermedad.
Fuentes: Ministerio de Agricultura y Soberanía Alimentaria de Francia, comunicación del 3 de agosto de 2026.
